老长沙的民俗风情

民俗是长期形成的一种传统文化，长沙的民俗风情很有自己的特色。 
    待客 长沙民风普遍好客。客人进屋，无论寒暑，少不得要泡茶接待。
    宁乡、望城等地，杯中时放些炒熟的黄豆芝麻之类，叫芝麻豆子茶。

    浏阳北乡则兴茴香茶：茶中放一爪或多爪小茴香，溢放出一 种特别的香甜味。客人喝完一碗，热情的主妇又会端来一碗。客人如不推辞。要连喝五六碗之多。如果尊长莅临，主人要出门恭迎，让客先行；客人讲话，要注目倾听。



　  祝寿 旧语“六十曰下寿，”即六十岁以上老人整生（逢十）贺生日才能称为“寿”。长沙人讲“男进女满”即男做虚岁，女做实岁。６０岁以前做整生者，长沙人有“男不做三，女不做四”之俗，即满２９岁，女满４０岁不宴客，不愿做生日者，或先期向亲友辞谢叫辞客；或外出回避叫躲生。 


    接春 节令习俗，流行于长沙地区。民间认为立春才是一年的开始，故很重此节，有“新春大如年”之彦。


    立春时刻，设香案于门外对礼拜，鸣放鞭炮迎春。立春的节日食品为春卷，以白面皮卷夹韭菜肉丝。立春禁忌很多，忌吵架打破东西说不吉利说话及借钱、借火、借物给人。


　  三月三地菜子煮鸡蛋 农历三月三，古称上已节，这天人们到江边去洗涤，清除污垢，消灾得福。后来盛行于长沙城乡的习俗是“三月三，地菜子煮鸡蛋”。城乡居民用地菜子、生姜、红枣合鸡蛋煮食，谓可去风湿，护肝明目。


　  立夏吃笋 立夏节和夏历四月八，习吃笋子炒肉。名为“助力”，又叫“接力”。据说可以健腿，象竹笋一样节节拔高，坚韧有力。有“立夏不吃笋，瘦得光梗梗”等民谚。


　  伏日吃姜 夏日炎热，民间有伏日吃老姜炒子雄鸡的习俗。姜要多放，有人吃时要将门窗关闭，吃得大汗淋漓，意在散发体内蕴寒，防止秋发寒病。